Brazil Fazenda Passeio Natural Yellow Catuai, Mundo Novo and Acaia

Veškerá káva na farmě Fazenda Passeio je sbírána ručně, což není pro Brazílii příliš typické. Většinou se pro sběr využívají stroje. Díky ručnímu sběru zajistíme sběr pouze zralých třešní, které se následně rozprostřou na "patios" na několik dní, a poté se dosušují v mechanických sušičkách.