Brazil Inacio Soares Anaerobic Honey Red and Yellow Catuai


BÍLÉ KVĚTINY, PRALINKY, ČOKOLÁDA


Země původu: Brazílie
Producent: Inacio Soares
Zpracování: Anaerobic honey
Odrůda: Red and yellow catuai
Nadmořská výška: 700 m. n. m.
Profil pražení: Espresso roast

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00560

340 Kč s DPH
Skladem
ks

Po smrti svého otce se Inacio rozhodl farmu od základu změnit k lepšímu. Inacio je mladý ambiciózní farmář, který je otevřený novým nápadům – od hospodaření s půdou, přes zpracování až po sušení. A jeho výsledky skutečně mluví za vše. Farma je natolik malá, že se na ní nepoužívají žádné mechanické stroje na sklizeň, což je v Brazílii obecně neobvyklé. Péče a pozornost věnovaná detailům při sběru a zpracování je pro Inacia prvořadá, věří, že investicí do farmy může nést pozitivní důsledky pro celou komunitu. Už při jeho druhé sklizni toto rozhodnutí mělo okamžitý výsledek, protože ceny, kterých dosáhl, se výrazně zvýšily oproti době, kdy se farma zaměřovala na konvenční produkci s vysokými výnosy.

Pražírna Manhattan Coffee Roasters
Země původu Brazílie
Proces zpracování Honey, Anaerobní
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva