Brazil Manga Larga Natural Acaia


SUŠENÉ OVOCE, DATLE, KAKAO


Země původu: Brazílie
Zpracovatelský závod: Rancho Grande
Zpracování: Natural
Odrůda: Acaia
Nadmořská výška: 900 m. n. m.
Profil pražení: Filter roast

Gramáž
300 g Více

Kód produktu: P00509

320 Kč s DPH
Skladem
ks

Farma Rancho Grande produkuje kávu od roku 1933, kdy pan Aneite Reis zdědil 5 hektarů půdy. Dnes vede farmu jeho vnuk José Carlos Reis a jeho syn Flávio – Fafa. Jejich zodpovědný přístup k pěstování a zpracování kávy spolu s otevřeností pro změny přináší úžasné výsledky. Investují do vybavenosti a tvrdě pracují na kvalitě kávy produkované pro “speciality coffee” trh.
Neustále zkouší nové techniky při zpracování, například boxy pro statické sušení, které zpomalují fermentaci.
V Rancho Grande se dobře starají o svou kávu, životní prostředí i zaměstance, z nichž někteří na farmách žijí, je jim poskytováno jídlo a elektřina. Kromě pěstování kávy je farma známá i pro svou produkci mléka a hovězího masa.
Odrůda Acaia plodí velké červené třešně a je vybraným kultivarem Mundo Novo, kterému se v Brazílii velmi dobře daří. Mundo Novo je přírodní hybrid mezi Typicou a Bourbonem, který byl objeven v Brazílii ve 40.letech 20.století.

Pražírna Father's Coffee Roastery
Země původu Brazílie
Proces zpracování Natural
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva