Brazil Santa Cruz Natural Red Acaia


TAMARIND, NUGÁT, LÍSKOVÉ OŘECHY


Země původu: Brazílie
Farma: Santa Cruz
Zpracování: Natural
Odrůda: Red Acaia
Nadmořská výška: 1340 m. n. m.
Profil pražení: Espresso roast

Gramáž
200 g Více

Kód produktu: P00447

310 Kč s DPH
Skladem
ks

Farmu vlastní Reinaldo de Oliveira a jeho manželka. Pěstují odrůdy Red Acaia a Yellow Catuai na ploše přibližně 2,5 hektarů, kde jim během sklizně pomáhají členové rodiny a sezónní pracovníci. Zralé třešně jsou při sběru pokládány na velké látky, aby se zabránilo kontaktu se zemí a tudíž případné kontaminaci. Po sběru se třešně v pytlech přesunou do zpracovatelských center, kde se ještě třídí ve velkých nádobách s vodou, ty nejzralejší třešně jsou poté sušeny na betonových plochách, tzv. "patios".

Pražírna Casino Mocca
Země původu Brazílie
Proces zpracování Natural
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva