Brazil Santiago Pulped Natural Yellow Catuai


NEKTARINKY, VANILKA, MLÉČNÁ ČOKOLÁDA


Země původu: Brazílie
Farma: Fazenda Santiago
Zpracování: Pulped Natural
Odrůda: Yellow Catuai
Nadmořská výška: 1150 m. n. m.
Profil pražení: Espresso

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00483

300 Kč s DPH
Skladem
ks

Tento lot odrůdy Yellow Catuai byl zpracován metodou pulped-natural, což je zpracování, které bylo vymyšleno v Brazílii přibližně před 20 lety. V Brazílii se zpracování nazývá Cereja Descascada nebo "peeled cherry". Zpracování probíhá tak, že se nejprve odstraní slupka kávové třešně a poté se s téměř celou dužinou nechává sušit. Díky této metodě zpracování docílíme větší sladkosti a aromatických tónů, které se do zrnka dostanou právě ze zbylé dužiny. 

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Brazílie
Proces zpracování Honey
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva