Brazil Serra Negra Semi-carbonic Natural Topazio

Při ponoření malého lotu kávových třešní do vertikální nádrže na dobu 36 hodin, vyvolá váha samotných třešní jejich fermentaci a rozklad. Tento proces zpracování se pro zpracování kávy "vypůjčil" z oboru vinařství a výsledky jsou opravdu skvělé!

Tato káva byla součástí našeho Adventního kalendáře s výběrovou kávou 2020, natočili jsme k ní i video! :)