Colombia Sweet Valley Potosi Natural Colombia


ČERVENÉ JABLKO, HROZNY, ŽVÝKAČKY



Káva od významného producenta, který má za cíl produkovat vítězné kávy na soutěže!
Země původu: Colombia
Farma: Potosi
Producent: Café Granja la Esperanza
Zpracování: Natural
Odrůda: Colombia
Nadmořská výška: 1400-1860 m. n. m.
Profil pražení: Filtrovaná káva

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00333

360 Kč s DPH
Skladem
ks

Café Granja la Esperanza je producent, který vlastní 5 velmi známých farem v Kolumbii - Las Margaritas, La Esperanza, Cerro Azul, Hawaii a Potosi. Tato káva je zajímavá procesem zpracování. Jedná se sice o natural, ale velmi inovativní a kontrolovaný, jelikož po sklizni a třídění se třešně nechají 15 hodin fermentovat v kontrolované teplotě a poté se přesunou do mechanických sušiček, kde se suší po dobu 72 hodin. Zpracování je tak konzistentní, protože nám výslednou chuť počasí a teplota vzduchu ovlivňují jen minimálně. 

Odrůda Colombia vznikla křížením odrůdy Caturra a Timor hybrid, který má velký podíl své genetické informace převzatý z robusty, je tak velmi odolný proti nemocem a má vyšší výnos třešní. 

Pražírna Manhattan Coffee Roasters
Země původu Kolumbie
Proces zpracování Natural
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva