Velmi čistá, šťavnatá a vyvážená káva s květinovým aroma sladkostí karamelu.
Hacienda Candelaria leží asi km od hlavního města, San José. Byla založena už v roce 1965, stejně jako zpracovatelský závod, který je součástí farmy. Většina jejich káv pochází z vyšších nadmořských výšek, 1300-1700 m. n. m, kde se teplota pohybuje mezi 17-23 °C, díky čemuž třešně dozrávají pomaleji a rovnoměrně.
