Costa Rica El Salitre Natural Red Catuai


JAHODY, POMERANČOVÁ KŮRA, MARSHMALLOW


Země původu: Costa Rica
Producent: Johnny Alvarado
Zpracování: Natural
Odrůda: Red Catuai
Nadmořská výška: 1950 m. n. m.
Profil pražení: Espresso roast

Gramáž
200 g
Více

Kód produktu: P00511

330 Kč s DPH
Není skladem

Jedny z nejvyšších hor v Costa Rice – nádherné Chirripó Mountain jsou domovem pro rodinu Johnyho Alvarada, který mimo několika farem vlastní i zpracovatelský závod Corazón de Jesús, kde zpracovává úrodu okolních farmářů. Hory Chirripó jsou méně známou oblastí pro pěstování kávy a to hlavně kvůli vysoké nadmořské výšce přes 2000 m. n. m., která vytváří unikátní mikroklima, které dává kávě skvělou chuť.

Johnyho rodina se věnuje pěstování kávy od roku 2015 a v rámci svého podnikání se věnují udržitelnosti celého odvětví v Brunca regionu. Kávová plantáž El Salitre se nachází v nadmořské výšce 1950 m. n. m. z celkové 3800 metrové výšky Chirripó mountains.  (Jejich plantáže se nacházejí ve výšce 3 800 m. n. m. a mají rozlohu 1950 metrů.)

Káva je každý den ručně sbírána a transportována do závodu (ne továrny), kde se ještě ten stejný den začíná pomalu sušit na postelích po dobu 30 dní. Pro dosažení nejlepšího výsledku se třešně pravidelně přesouvají a přikrývají při nepřízni počasí.

Pražírna Casino Mocca
Země původu Kostarika
Proces zpracování Natural
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva