Ethiopia Bonde Women Washed Heirloom
Ethiopia Bonde Women Washed Heirloom
BROSKVE, JASMÍN, BÍLÝ ČAJ
Země původu: Etiopie
Farma: Bonde Kochere
Zpracování: Promyté
Odrůda: Heirloom
Nadmořská výška: 2100 m. n. m.
Profil pražení: Omni Roast
Gramáž
250 g
Více
Kód produktu: P00095
Bonde Kochere vlastní Tizita Bizuneh, manželka Israela Degfy. Nejen, že je majitelkou této farmy žena, veškeré manažerské pozice jsou rovněž obsazeny ženami. To je naprosto ojedinělé, protože v Etiopii není obvyklé, aby takové funkce zastávaly ženy.
Systém spravedlivého oceňování práce učí farmáře sklizni kvalitnější kávy. Je založen na tom, že Israel nebo Tizita zaplatí vyšší cenu tomu, kdo jim prodá kvalitnější kávové třešně. Čím vyšší kvalita, tím vyšší cena. Tím se liší od vládních cen, které jsou fixní pro každou sklizeň, nehledě na kvalitu.
Tento systém je součástí komplexního programu, který se snaží o pozvednutí kvality kávy. Farmáři se mohou zaregistrovat, získají členství a uchovávají si záznamy o svých zlepšeních. Jsou vypláceni hotově a ti, jejichž kvalita kávy se opravdu zlepšuje, obdrží další finance poté, co je káva prodána. Součástí členství je také možnost využívat výhod, které manželé zajišťují. Je to například přístup do škol a zdravotnických center.
Pražírna | Sloane Coffee Roasters |
---|---|
Země původu | Etiopie |
Proces zpracování | Promyté |
Profil pražení | Omni roast |
Zrnková/Kapsle | Zrnková káva |