Ethiopia Bonde Women Washed Heirloom


BROSKVE, JASMÍN, BÍLÝ ČAJ


Země původu: Etiopie
Farma: Bonde Kochere
Zpracování: Promyté
Odrůda: Heirloom
Nadmořská výška: 2100 m. n. m.
Profil pražení: Omni Roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00095

340 Kč s DPH
Skladem
ks

Bonde Kochere vlastní Tizita Bizuneh, manželka Israela Degfy. Nejen, že je majitelkou této farmy žena, veškeré manažerské pozice jsou rovněž obsazeny ženami. To je naprosto ojedinělé, protože v Etiopii není obvyklé, aby takové funkce zastávaly ženy.

Systém spravedlivého oceňování práce učí farmáře sklizni kvalitnější kávy. Je založen na tom, že Israel nebo Tizita zaplatí vyšší cenu tomu, kdo jim prodá kvalitnější kávové třešně. Čím vyšší kvalita, tím vyšší cena. Tím se liší od vládních cen, které jsou fixní pro každou sklizeň, nehledě na kvalitu. 

Tento systém je součástí komplexního programu, který se snaží o pozvednutí kvality kávy. Farmáři se mohou zaregistrovat, získají členství a uchovávají si záznamy o svých zlepšeních. Jsou vypláceni hotově a ti, jejichž kvalita kávy se opravdu zlepšuje, obdrží další finance poté, co je káva prodána. Součástí členství je také možnost využívat výhod, které manželé zajišťují. Je to například přístup do škol a zdravotnických center.

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Etiopie
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Omni roast
Zrnková/Kapsle Zrnková káva