Ethiopia Nensebo Washed


BROSKVE, CITRONOVÁ, ČERNÝ ČAJ


Země původu: Etiopie
Producent: Nensebo Woreda
Zpracování: Washed
Profil pražení: Filter roast

Gramáž
200 g
Více

Kód produktu: P00257

320 Kč s DPH
Skladem
ks

Osvěžující čajově–broskvová káva pochází z oblasti Nensebo Woreda – zde sídlí zpracovatelský závod Nensebo (ne promývací stanice), která denně zpracuje úrodu až od 900 drobných farmářů (každý farmář průměrně obhospodaří 1 Ha půdy). Farmáři nepoužívají k pěstování chemikálie, ani kávové keře neprořezávají, takže každá sklizeň je považována za organickou sama o sobě.

Šťavnaté třešně, které dorazí do stanice jsou pečlivě a ručně tříděny a zbaveny slupek. Následně jsou umístěny do fermentačních nádob po dobu 38–48 hodin. Celý proces je ovlivněný podmínkami v nádobách, kde kvasinky (ne kvasnice) a bakterie odvádí svou práci. 

Po skončení procesu fermentace jsou zrna následně promyta a dopravena na sušicí postele, kde odpočívají před další cestou po dobu 12–15 dní.

Pražírna Casino Mocca
Země původu Etiopie
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva