Ethiopia Khalid Shifa Honey JARC varieties and Heirloom


DRAČÍ OVOCE, JASMÍN, CITRÓNOVÁ LIMONÁDA


Země původu: Etiopie
Producent: Khalid Shifa
Zpracování: Honey
Odrůda: JARC varieties, Heirloom
Nadmořská výška: 2 100 m. n. m.
Profil pražení: Filter roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00525

360 Kč s DPH
Skladem
ks

Slunce v šálku, tak by se dala popsat Keňa od producenta Khalid Shifa. Káva z oblasti Jimma v Etiopii nabízí sladkou chuť díky zpracování honey. Khalid je jedním z nejvýznamnějších a nejznámějších kávových producentů v této oblasti. V této oblasti následuje svého otce i dědu. Jeho hlavním cílem je udržet farmu v původním stavu. Jeho farma pokrývá 35 hektarů a nachází se ve výšce 2 100 metrů nad mořem.

V Etiopii je poměrně vzácné najít nezávislého producenta, který si kávu sám zpracovává. V jeho závodu se též zpracovává káva od okolních farmářů a vytváří tak kolem sebe významnou kávovou komunitu v této oblasti. Nebojí se též sdílet své zkušenosti a rady ohledně farmaření, pěstování, sklizně a zpracování.

Tato sklizeň je zpracována metodou honey, díky které v kávě vynikne jak sladkost, tak příjemná acidita.

Pražírna Populus Coffee
Země původu Etiopie
Proces zpracování Honey
Profil pražení Omni roast
Zrnková/Kapsle Zrnková káva