Ethiopia Nensebo Natural Espresso


JAHODY, BORŮVKY, DATLE


Země původu: Ethiopia
Zpracovatelský závod: Testi West Arsi Washing Station
Zpracování: Natural
Odrůda: Heirloom
Nadmořská výška: 1900 m. n. m.
Profil pražení: Espresso

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00281

380 Kč s DPH
Skladem
ks

Naturálně zpracovaná káva s velkou hustotou z West Arsi v Etiopii znamená, že se na ni musí na začátku pražení vyvinout spoustu tepelné energie, aby bylo zajištěno, že střed každého zrna bude na konci procesu pražení dostatečně propražen. Stejně jako u většiny naturálně zpracovaných káv je zajištěno, aby teplota kávy na konci procesu pražení příliš nestoupala, protože by to vedlo ke zbytkovému cukru při karamelizaci kávy, což by mělo za následek chutě, které nechceme. Krátký a intenzivní přístup k pražení k této konkrétní etiopské kávě propůjčuje intenzivně expresivní profil šálku - plný jahod a borůvek.

Pražírna Fjord Coffee Roasters
Země původu Etiopie
Proces zpracování Natural
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva