Ethiopia Tabe Burka Washed Heirloom


POMERANČE, KVĚTINY, VANILKA, MED


Země původu: Etiopie
Zpracovatelský závod: Tabe Burka
Zpracování: Washed
Odrůda: Heirloom
Nadmořská výška: 1850 m. n. m.
Profil pražení: Filtrovaná káva

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00501

350 Kč s DPH
Není skladem

Zpracovatelský závod Tabe Burka se nachází blízko města Suke Waraqata, v regionu Guji. Třešně byly vypěstovány v okruhu přibližně 20 kilometrů od zpracovatelského závodu, odkud jednotliví drobní farmáři své třešně dováží.
Třešně jsou nejprve protříděny, poté jsou ponořeny do nádoby s vodou, kde na hladinu vyplavou nečistoty a nezralé třešně, které mají menší hustotu než třešně zralé. Následně se třešně vyloupou a zrnka se nechají fermentovat v nádobě s vodou, kde díky fermentaci odpadne zbytek dužiny. Ve finální fázi jsou třešně umístěny na africké postele, kde se suší na požadovanou vlhkost.  

Pražírna Coffee Plant
Země původu Etiopie
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva