Ethiopia Wolichu Wachu Washed


JASMÍN, FIALKY, BROSKVE


Země původu: Etiopie
Zpracovatelský závod: Wolichu Wachu
Zpracování: Washed
Odrůda: Bourbon
Nadmořská výška: 2100-2300 m. n. m.
Profil pražení: Omni roast

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00225

320 Kč s DPH
Skladem
ks

Wolichu Wachu je zpracovatelský závod Haro Wachu v okrese Uraga v Guji. Uraga je jedním z míst v regionu Guji, kde se nově pěstuje káva, přesně je to posledních 10 let. Předtím byla tato oblast pro kávu příliš studená. Nadmořská výška v oblasti se pohybuje od 2100 do 2350 m. n. m. Tento zpracovatelský závod vlastní Haileslassie Ambaye.

Závod nakupuje třešně od drobných producentů v této oblasti, což jsou obvykle malí farmáři s půdou o rozloze 0,5 až 3 hektary. V této oblasti se pěstuje několik odrůd, z nichž některé jsou původními odrůdami a další jsou výběry z Jimma Agricultural Research Center. Káva dodávaná do Wolichu Wachu se nejprve vyloupe, poté se fermentuje pod vodou a následně se umývá před umístěním na tzv. africké postele, kde se ve stínu suší 24 hodin a poté se přemístí na 14 dní na slunce.

Pražírna Cocóra Specialty Coffees
Země původu Etiopie
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Omni roast
Zrnková/Kapsle Zrnková káva