Guatemala La Bolsa Washed


JABLKA, VIŠNĚ, LIMETKY, KARAMEL


Země původu: Guatemala
Farma: La Bolsa
Zpracování: Promyté
Odrůda: Bourbon, Caturra
Nadmořská výška: 1465 m. n. m.
Profil pražení: Filtrovaná káva

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00166

330 Kč s DPH
Skladem
ks

Farmu La Bolsa koupil v roce 1958 Jorge Vides, jež pracoval v oboru medicíny. Dříve tato půda nebyla používána k pěstování kávy. Jorge vyhrál několik ocenění za jeho kávu a za služby pro region Huehuetenango. La Bolsa soutěžila v roce 2002 v Cup Of Excellence, kde obsadili 2. místo a jejich káva byla ohodnocena 94,98 body. 
Farma se nachází mezi horami, díky kterým je zde velice stabilní vlhké mikroklima. Káva z této farmy má velice zajímavý a unikátní chuťový profil, díky kombinaci klimatu s vápencovým podložím bohatým na minerály. Chuť vyniká sirupovým tělem a výraznou aciditou. Káva byla fermentována 18-24 hodin a poté jsou třešně oloupány, zbaveny dužiny a přes noc jsou zrna ponořena do studené vody. 

Pražírna Bob Coffee Lab
Země původu Guatemala
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva