Guatemala Laguna de Ayarza Washed


GREP, ZELENÉ JABLKO, NEKTARINKY


Země původu: Guatemala
Závod: Laguna de Ayrza
Zpracování: Promyté
Odrůda: Pache
Nadmořská výška: 1400 m. n. m.
Profil pražení: Filtrovaná káva

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00087

310 Kč s DPH
Není skladem

Tato káva je produkování drobnými farmami z oblasti kráterového jezera Lago de Ayarza v regionu Santa Rosa v Guatemale.

Vulkanická půda spolu se specifickým počasím (teplými dny a studenými nocemi) představuje ideální podmínky pro pomalé zrání třešní, z nichž jsou poté získána sladká a hutná zrna, typická pro kávu pocházející z této oblasti. 

Kvalita guatemalské kávy se postupem času zvyšuje díky vybavení, které mají farmáři k dispozici. Většina farmářů z malých farem, kteří stojí za vyjímečnou kávou produkovanou ve vysokých nadmořských výškách, jsou členy spolků, které jim poskytují finanční podporu a pomoc s uvedením kávy na trh s kávou výběrovou.

Farmáři si sami vybírají a sbírají dozrálé kávové třešně a dopravují je do zpracovatelského závodu v Santa Rose. Zde jsou zbaveny dužiny, fermentovány a promývány. Poté jsou rozprostřeny a sušeny na betonových plochách, tzv. "patios", aby byly připraveny na export.

Pražírna Nomad Coffee
Země původu Guatemala
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva