Guatemala Las Moritas Washed Pacamara


RYBÍZOVÁ MARMELÁDA, ČERVENÉ OVOCE, LIMETA


Země původu: Guatemala
Producent: La Esperanza
Zpracování: Washed
Odrůda: Pacamara
Nadmořská výška: 1700–1900 m. n. m.
Profil pražení: Filter roast

Gramáž
300 g Více

Kód produktu: P00550

435 Kč s DPH
Skladem
ks

Pražírna Father's coffee vám přináší skvělou kávu z farmy Las Moritas. Je odrůdy Pacamara a byla zpracována mokrou metodou. Čekejte krásně čistý šálek kávy s pořádnou náloží ovocných chutí!

Po sběru na farmě jsou třešně převezeny do zpracovatelského závodu La Esperanza. Zde jsou vyloupané a 36 hodin fermentované v tancích. Tanky zde vyhřívají horkým vzduchem, protože noci jsou velmi chladné. Příliš nízká teplota ovzduší může zpomalit nebo úplně zastavit fermentaci kávy, a proto je nutné ji trochu pomoci.

Po fermentaci je káva omytá a předsušena v silách. Následně putuje do mechanických sušiček, tzv. guardiolas. Tady se vysuší na nižší desítky procent vlhkosti. Posledním krokem je sušení na přímém slunci, které probíhá na betonových plochách, tzv. patios.

Pražírna Father's Coffee Roastery
Země původu Guatemala
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva