Honduras Caballero El Roble Washed Catuai


RŮŽE, KARAMEL, JABLKO


Země původu: Honduras
Producent: El Roble
Zpracování: Washed
Odrůda: Catuai
Nadmořská výška: 1 600 m. n. m.
Profil pražení: Omni roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00514

380 Kč s DPH
Skladem
ks

Catuai zpracovaná na farmě Marysabel Caballero a jejího manžela M. Herrera má bohatou chuť, ve které převládají růže a karamel. Zpracovaná je mokrým způsobem neboli washed metodou, kde se plody zbaví slupky a části dužiny. Následně dochází k fermentaci, při které se plody zbaví zbytků dužiny. Fermentace v našem případě probíhala 12 hodin a byla zakončena sušením na afrických postelích.

Farma Marysabel a jejího manžela čítá přes 200 hektarů půdy, kompletně pokryté kávovými stromy. Jsou druhou a třetí generací farmářů a již mnohokrát byli odměněny za jejich závazek v rozvoji kvality kávy, která pochází právě z Hondurasu.

Pražírna Fjord Coffee Roasters
Země původu Honduras
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva