Indonesia Wibawa Washed


TROPICKÉ OVOCE, MERUŇKY, KOŘENÍ


Země původu: Indonesia
Farma: Pegasing
Zpracování: Washed
Odrůda: Mixed
Nadmořská výška: 1300-1500 m. n. m.
Profil pražení: Omni roast

Gramáž
250 g Více

Kód produktu: P00377

360 Kč s DPH
Skladem
ks

Pegasing je farma a zpracovatelský závod, který se nebojí experimentovat. V Indonésii se většina kávy zpracovává typickou metodou "wet hulling", která obecně potlačuje aciditu a vytváří spíše plnou chuť. Ve stanici Pegasing však experimentují jak s klasickými metodami, tak i s těmi novými a netradičními. Tento lot byl zpracován klasickou promytou metodou s 20 hodinovou fermentací. Výsledná chuť je krásně sladká, s příjemnou aciditou a chutí tropického ovoce, meruněk s dochutí koření a oříšků.