Kenya Gatgaiti AA Washed SL28, SL34


KDOULE, GUAVA, HROZNOVÉ VÍNO


Země původu: Keňa
Producent: Gathaiti AA
Zpracování: Washed
Odrůda: SL 28, Sl34, Batian, Ruiru 11
Nadmořská výška: 1 450 – 1775 m. n. m.
Profil pražení: Espresso roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00073

390 Kč s DPH
Skladem
ks

Zrna byla promyta a následně fermentována po dobu 16–24 hodin ve stínu. Po první fermentaci je káva znovu promyta a namočena v čisté vodě dalších 16–18 hodin. Střední Keňa je známá pro své kávy plné intenzivních a komplexních chutí. Nacházejí se zde převážně malí farmáři, kterí vozí svou kávu do zpracovatelských závodů.

V Nyeri (oblast Keni) je velká konkurence v kávovém odvětví, protože spousta farmářů je obklopena hned několika zpracovatelskými závody. V Keni je tradice dražení kávy, tudíž jsou farmáři motivovaní produkovat zrna vysoké kvality, protože kvalita ovlivňuje cenu. Čím lepší zpracovatelský závod, tím více farmářů k sobě přitahuje a naopak. Tento dražební systém zajišťuje farmářům adekvátní cenu za jejich produkci. Zároveň je to důvod, proč zrnka z Keni mají vždy vysokou cenu.

Pražírna Round Hill Roastery
Země původu Keňa
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva