Kenya Kamwangi AA Washed SL28, SL34, K7


ČERNÝ RYBÍZ, ČERVENÉ HROZNY, KARAMEL


Země původu: Keňa
Zpracovatelský závod: Gora Kone
Zpracování: Promyté
Odrůda: SL-28, SL-34, K7
Nadmořská výška: 1800 m. n. m.
Profil pražení: Filtrovaná káva

Gramáž
200 g Více

Kód produktu: P00142

370 Kč s DPH
Skladem
ks

Zpracovatelský závod Kamwangi je jedním ze dvou závodů, které patří do New Ngariama Cooperative Society v regionu Kirinyaga.

Závod byl zaregistrován v roce 1997. Kirinyaga se nachází na svazích hory Mount Kenya a sousedí se známým regionem Nyeri.

Kávové třešně jsou ručně tříděny na nedozrálé a přezrálé, než dojde k jejich zpracování. Kávy se hodnotí podle velikosti do tří kategorií. 

Káva je fermentována po dobu 16 až 24 hodin ve vnitřních prostorech. Po fermentaci je promývána a znovu tříděna podle hustoty v kanálcích a ponořena do čisté vody na 16 až 18 hodin. 

Poté je káva sušena na tzv. Afrických postelích. 

Pražírna The Underdog
Země původu Keňa
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva