Rwanda Kinini Peaberry Natural


BORŮVKY, RŮŽE, BROSKVE


Země původu: Rwanda
Farma: Kinini
Zpracování: Natural
Odrůda: BM139, BM71, Bourbon, Jackson
Nadmořská výška: 2000 m. n. m.
Profil pražení: Espresso

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00094

370 Kč s DPH
Skladem
ks

Kávové třešně jsou sbírány a přepraveny do závodu Kinini, kde jsou separovány od jiných lotů. Musí být doručeny do 16.00 v den sběru, veškerá místní infrastruktura je však uzpůsobena k tomu, aby proces ulehčila. 

Jelikož se Kinini stále rozrůstá, rozrůstá se i zázemí a kávové třešně mohou být rozprostřeny a sušeny po dobu 48 hodin. Jsou pravidelně obraceny, aby se zamezilo přílišné fermentaci a zajistilo se rovnoměrné sušení všech třešní. 

Každá postel, na které se kávové třešně suší, je označena, aby bylo možné dohledat daný micro-lot, a je vybavena nepromokavou plachtou pro případ deště. 

Tento lot byl selektován tak, aby vytvořil co nejsladší chuť a byl naturálně zpracován.

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Rwanda
Proces zpracování Natural
Profil pražení Espresso
Zrnková/Kapsle Zrnková káva