Thailand Doi Pangkhon Natural

V regionu Doi Pangkhon je přibližně 300 farmářů, se kterými producent Beanspire spolupracuje již 7 let. Většina těchto farmářů produkuje 1-2 tuny zelené kávy ročně. Zajímavostí je, že většina z nich jsou nezvykle mladí farmáři, 25-35 let. Doi Pangkhon leží v nadmořské výšce mezi 1250 a 1500 metry. Tento region je 19° severně od rovníku, což znamená, že se jedná o opravdu velkou nadmořskou výšku, proto kávovníky v Thajsku nezvládnou růst výše než 1600 metrů nad mořem. (Colombia Nariňo leží 1° severně, Costa Rica Tarrazu 9° severně, proto zde najdeme farmy i nad 1600 metry nad mořem).

Tento mikrolot byl zpracován naturálně. Odrůdy jsou Caturra, Typica a lokální hybrid Chiang Mai, který vznikl křížením SL28, Caturry a Timor Hybrid, jedná se tedy o Catimor.